Soto ceker

Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam
• 3 buah wortel, iris
• Daun salam dan sereh
• Daun bawang

Bahan halus:

• 3 buah kemiri
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• Kunyit
• Jahe

Cara membuat:

1. Ceker cuci bersih kemudian rebus, air rebusan pertama buang ganti baru rebus kembali.
2. Masukkan irisan wortel.
3. Tumis bahan halus, daun salam, dan sereh, sampai wangi. Kemudian masukkan ke dalam rebusan ceker tadi.
4. Lalu masukkan garam, penyedap, dan gula pasir, tunggu sampai mendidih dan empuk. Taburi daun bawang.

Bagikan Artikel ini