Tumis Daun Singkong Sederhana

Bahan:

• 1 ikat daun singkong muda, cuci bersih dan potong-potong
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera), iris serong
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• Garam dan gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daun singkong sebentar hingga layu, lalu tiriskan dan peras airnya.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit, lengkuas, dan serai. Tumis hingga aromanya harum.
4. Tambahkan daun singkong. Aduk rata dan tumis hingga layu.
5. Beri garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bagikan Artikel ini