Tumis Daun Singkong Teri

Bahan:

• 1 ikat daun singkong, bersihkan dan potong-potong
• 50 gram ikan teri medan, goreng hingga kering
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daun singkong hingga layu, tiriskan, lalu peras.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai merah dan lengkuas, tumis hingga layu.
4. Tambahkan daun singkong dan ikan teri. Aduk rata.
5. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata dan koreksi rasa.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bagikan Artikel ini