Bubur Kacang Hijau Tanpa Santan

Porsi: 4 orang

Durasi: 50 menit

Bahan:

• 150 gr kacang hijau, rendam 2 jam
• 100 gr gula pasir
• 50 gr gula merah, sisir
• 1 lembar daun pandan
• Jahe secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih kacang hijau yang sudah direndam.
2. Didihkan air dalam panci, masukkan kacang hijau, jahe, dan daun pandan.
3. Rebus dengan api sedang hingga kacang hijau empuk dan mulai mekar, sekitar 30 menit.
4. Tambahkan gula pasir dan gula merah, aduk hingga larut dan kuah mulai menyusut.
5. Aduk sesekali agar gula tidak mudah gosong di dasar panci.
6. Setelah bubur mengental, angkat jahe dan daun pandan.
7. Sajikan bubur hangat tanpa santan sebagai pilihan yang lebih ringan.

Bagikan Artikel ini