Gulai Daun Pepaya

 Durasi masak: ±40 menit

Porsi: 4 orang

Bahan:

• 2 genggam daun pepaya muda
• 500 ml santan cair
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• Garam dan gula secukupnya
• Bumbu halus:
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt kunyit bubuk

Cara membuat:

1. Rebus daun pepaya dengan garam hingga layu, tiriskan dan peras.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam.
3. Tuang santan, didihkan.
4. Masukkan daun pepaya, aduk rata dan masak sampai bumbu meresap.

Bagikan Artikel ini