Urap Daun Pepaya

 Durasi masak: ±35 menit

Porsi: 3 orang

Bahan:

• 2 genggam daun pepaya muda
• 1 genggam kelapa parut kasar (kukus)
• 2 lembar daun jeruk
• Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 ruas kencur
• 3 buah cabai merah keriting
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus daun pepaya sampai empuk, peras dan iris halus.
2. Haluskan bumbu dan sangrai sebentar agar lebih wangi.
3. Campur bumbu, daun jeruk, dan kelapa parut.
4. Masukkan daun pepaya, aduk rata, koreksi rasa.

Bagikan Artikel ini