Rolade Kuah Asam Pedas

 Durasi memasak: 35 menit

Porsi: 4 orang

Bahan:

• 1 buah rolade, potong sesuai selera
• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 400 ml air
• 2 lembar daun jeruk
• Daun kemangi secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan tomat dan air, aduk rata.
4. Tambahkan air asam jawa, gula, dan garam.
5. Setelah mendidih, masukkan rolade dan masak hingga bumbu meresap.
6. Tambahkan daun kemangi sebelum disajikan.

Trik:

Gunakan rolade yang sudah dikukus agar tidak hancur saat dimasak. Daun kemangi ditambahkan terakhir agar aroma segarnya tidak hilang.

Bagikan Artikel ini