sate ayam bumbu kacang

Bahan:

• - 2 bh dada/paha ayam fillet dengan sedikit kulit
• - ½ sdt Sasa MSG

Bahan baluran sate:

• - 2 sdm kecap manis
• - 2 sdm saus kacang

Bahan saus kacang:

• - 250 gr kacang tanah kupas
• - 10 btr kemiri
• - 5 bh cabai merah besar
• - 5 siung bawang putih
• - 10 siung bawang merah
• - ¼ sdt garam
• - 1 sdt Sasa MSG
• - 2 sdm gula semut/gula merah
• - 2 sdm kecap manis
• - 80 gr minyak

Bahan pelengkap:

• - potongan bawang goreng

Cara membuat:

1. - Goreng kacang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. - Blender semua bahan saus kacang.
3. - Pindahkan ke wajan dan masak hingga saus kacang pecah minyak (tekstur minyak terpisah dengan kacangnya) dengan api kecil.
4. - Potong-potong ayam kurang lebih 1,5 cm dan bumbui dengan Sasa MSG, aduk hingga tercampur rata.
5. - Tusuk ayam dengan tusukan Sate. Sisihkan.
6. - Oleskan bahan baluran pada sate sebelum dipanggang. Panggang di grill pan/ teflon/alang selama10 menit atau hingga sate matang.
7. - Sate ayam siap disajikan bersama dengan bumbu kacang dan taburan bawang goreng atau bawang merah sliced.

Bagikan Artikel ini