Sayur Labu Siam Bening Daun Melinjo

 Porsi: 4 orang

Durasi: ±25 menit

Bahan:

• 1 buah labu siam ukuran besar, kupas, potong korek api
• 1 genggam daun melinjo muda (opsional)
• 1,5 liter air
• 6 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Cuci labu siam, gosok dengan garam kasar hingga getahnya keluar, bilas hingga bersih.
2. Rebus air dalam panci. Masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas.
3. Setelah air mendidih dan bumbu harum, masukkan labu siam dan daun melinjo.
4. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga labu siam empuk, sekitar 10 menit.
5. Sajikan hangat sebagai pelengkap lauk utama.

Bagikan Artikel ini