Terong Balado Pedas Manis

 Porsi: 4 orang

Durasi: 40 menit

Bahan:

• 3 buah terong ungu, potong-potong
• 10 buah cabai merah besar
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm gula merah, serut
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng terong hingga matang dan kecoklatan, tiriskan.
2. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan gula merah dan kecap manis.
4. Masukkan terong, aduk hingga bumbu merata dan terong terbalut sempurna.
5. Tambahkan garam, koreksi rasa, masak sebentar.
6. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini