Terong Balado Sarden

 Porsi: 4 orang

Durasi: 40 menit

Bahan:

• 2 buah terong ungu, potong-potong
• 1 kaleng sarden dalam saus tomat
• 7 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1/4 sdt terasi goreng
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng terong hingga setengah matang, tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat, dan terasi.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan terong dan sarden, aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula, masak hingga bumbu meresap dan terong matang.
6. Angkat dan sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini