Asem-asem Daging Sapi Bumbu Simpel

 Bahan:

• 250 gr daging sapi
• 5 buncis, potong sesuai selera
• 1 wortel, potong sesuai selera
• 4 belimbing wuluh, potong
• 1 buah tomat hijau, potong
• 4 cabai hijau, iris
• 3 cabai merah keriting
• 7 cabai rawit
• 3 bawang putih, iris
• 5 bawang merah, iris
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
• Air asam jawa (asam jawa direndam air panas)

 Cara membuat:

1. Rebus daging dengan bumbu jahe, lengkuas, daun salam, dan serai sampai empuk, ambil kaldunya.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan tumisan ke dalam rebusan daging bersama sayur dan bumbu lainnya.
4. Tambahkan air asam jawa, garam, gula, dan kaldu bubuk.
5. Masak hingga sayur dan daging matang, angkat.

Bagikan Artikel ini