Asem-asem Daging Sapi dengan Tomat Hijau dan Cabe Rawit

 Bahan:

• 500 gr daging sapi
• 3 buah tomat hijau, potong 4
• 8 cabai rawit utuh
• 5 bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 3 sdm minyak goreng
• 1,5 liter air

 Cara membuat:

1. Rebus daging hingga empuk.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan tumisan ke rebusan daging, tambahkan tomat hijau dan cabai rawit.
4. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan air asam jawa.
5. Masak hingga matang dan bumbu meresap, angkat.

Bagikan Artikel ini