Empal Daging Sapi Klasik Manis Gurih

 Bahan:

• 500 gr daging sapi sengkel
• 1 liter air untuk merebus
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sdm gula merah, sisir
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• Minyak goreng untuk menggoreng

 Cara membuat:

1. Rebus daging bersama lengkuas, daun salam, dan serai hingga empuk, sekitar 1 jam.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, dan merica.
3. Potong daging sesuai serat, lalu memarkan agar lebih tipis.
4. Lumuri daging dengan bumbu halus dan gula merah, diamkan 15 menit.
5. Panaskan minyak, goreng daging hingga kecokelatan dan matang. Tiriskan.
6. Sajikan empal daging dengan nasi hangat dan sambal.

Bagikan Artikel ini