Gulai Daging Sapi

Bahan:

• - 1/2 kg Daging Sapi, potong-potong
• - 8 siung Bawang Merah
• - 3 siung Bawang Putih
• - 1 ruas jari Lengkuas, memarkan
• - 1 ruas jari Jahe
• - 1/2 ruas jari Kunyit
• - 1 sdm Ketumbar
• - 10 butir Merica
• - 1 sdt Jintan
• - 1 sdt Adas Manis
• - 6 buah Cabe Merah
• - 2 lembar Daun Salam
• - 2 lembar Daun Jeruk
• - 1 batang Sereh
• - 500 ml Sasa Santan Cair
• - 2 butir Kemiri
• - 2 buah Kentang, potong-potong

Cara Membuat:

1. - Sangrai ketumbar, merica, jinten, adas dan kemiri hingga wangi. Haluskan.
2. - Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe dan kunyit. Sisakan sedikit bawang merah dan bawang putih untuk diiris.
3. - Tumis irisan bawang dan masukkan sereh yang dimemarkan. Masukkan bumbu halus dan rempah.
4. - Masukkan daging diaduk-aduk sampai lembut.
5. - Tuang Sasa Santan Cair dan masukkan daun-daun. Masak hingga santan mendidih, masukkan kentang, masak hingga kentang lembut. Jangan lupa terus diaduk supaya santan tidak pecah. Sajikan.

Bagikan Artikel ini