Sate Kambing Tegal Ala H. Sadjim

Bahan

• 500 gr daging kambing potong dadu, termasuk gajih
• bumbu sate dengan kecap manis
• 50 gr buah nanas setengah matang, diparut halus
• 100 gr kacang tanah, digoreng dan haluskan
• 2 sdm kecap manis
• campuran bumbu sate
• 10 cabe rawit merah
• 10 bawang merah, iris halus
• 2 tomat merah, potong kasar
• 5 sdm kecap manis

Cara Membuat::

1. Campurkan semua bahan bumbu celup, aduk merata, sisihkan
2. Tusukkan daging kambing (boleh diselengi gajih) dengan tusuk sate.
3. Celupkan ke parutan nanas dan lumuri dengan bumbu kacang.
4. Bakar di atas arang sampai matang.
5. Tambahkan Bumbu kecap
6. Ulek kasar cabe rawit. Letakkan di piring bersama kecap manis, bawang merah dan tomat.
7. Sajikan sate goreng kambing dengan bumbu kecap.

Bagikan Artikel ini