Semur daging sapi pedas manis

 Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
• 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah tomat, potong-potong
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 5 butir cengkeh
• 1 batang kayu manis
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt merica bubuk
• Garam dan gula secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis 

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, cengkeh, dan kayu manis. Aduk rata.
3. Tambahkan cabai merah dan tomat, masak hingga layu.
4. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
5. Tuangkan air secukupnya hingga menutupi daging. Tambahkan kentang.
6. Bumbui dengan kecap manis, merica, garam, dan gula. Aduk rata.
7. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bagikan Artikel ini