Tongseng daging sapi tanpa santan

 Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong kecil
• 5 lembar kol, potong-potong
• 2 buah tomat, potong-potong
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 700 ml air
• Minyak untuk menumis 

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdt ketumbar 

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
3. Tambahkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
4. Tuangkan air, masak hingga daging empuk.
5. Masukkan kol, tomat, dan cabai rawit. Aduk rata.
6. Bumbui dengan kecap manis, garam, gula, dan merica. Koreksi rasa.
7. Masak hingga sayuran layu dan bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bagikan Artikel ini