Sup Pindang Kudus Satu Bumbu

Bahan

• 300 gr daging sapi
• 1000 ml air
• 1 sachet Royco Sapi
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 300 ml santan
• 50 gr daun melinjo
• 1 sdm air asam
• 3 sdm minyak
• bumbu halus
• 6 siung bawang merah, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 buah keluwak
• 1/2 sdt terasi
• 1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat:

1. Rebus daging dalam 1 liter air hingga empuk. Potong dadu, lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan daging, aduk-aduk kemudian tuang kaldu rebusan daging, garam dan santan.
4. Setelah bumbu meresap, tambahkan daun melinjo. Biarkan sebentar dan Angkat.
5. Siap disajikan bersama nasi putih.

Bagikan Artikel ini