Sayur Lodeh Jantung Pisang dengan Udang

 Bahan:

• 1 buah jantung pisang, potong dan rebus
• 150 gram udang kupas
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, geprek
• 400 ml santan kental
• Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
4. Tuang santan, aduk rata.
5. Tambahkan jantung pisang, masak hingga empuk dan bumbu meresap.
6. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.
7. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini