Bolu Gulung Merah Putih

 Bahan:

• 60 gram tepung beras
• 60 gram gula pasir
• 4 butir telur, kuning telur dan putih telur dipisahkan
• 1 sendok teh air perasan lemon
• 220 gram selai stroberi
• ·Daun mint secukupnya
• Buah stroberi secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok putih telur dengan tambahan 30 gram gula dan air perasan lemon dengan mixer hingga adonannya kaku. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur dengan tambahan 30 gram gula dengan mixer hingga berubah warna. Sisihkan.
3. Masukkan tepung beras ke dalam kocokan kuning telur, lalu kocok dengan mixer menggunakan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
4. Masukkan adonan kuning telur dan tepung beras ke dalam kocokan putih telur, kocok dengan teknik aduk balik hingga tercampur rata.
5. Siapkan loyang, olesi dasarnya dengan mentega dan lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang.
6. Panggang roti hingga matang selama 20 menit di dalam oven, lalu keluarkan.
7. Gulung bolu secara perlahan, kemudian buka gulungan dan oleskan selai stroberi. Gulung dan rapikan kembali.
8. Oleskan selai stroberi di atas permukaan bolu, lalu tambahkan irisan buah stroberi dan daun mint. Simpan di dalam kulkas.
9. Potong bolu gulung merah putih dan santap selagi dingin.

Bagikan Artikel ini