Bubur Merah Putih

 Bahan:

• 300 gram beras
• 65 mililiter santan kental
• 1.3 liter air
• 1 sendok makan garam
• 2 lembar daun pandan
• 200 gram gula merah
• 100 mililiter air
• Bahan kuah santan:
• 200 mililiter santan kental
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Campurkan santan, air, dan daun pandan, lalu rebus hingga mendidih.
2. Masukkan beras ke dalam adonan santan, aduk rata selama 5 menit. Tutup panci dan matikan api, lalu diamkan selama 30 menit.
3. Siapkan panci, cairkan gula merah dan 100 mililiter air. Sisihkan.
4. Nyalakan kembali api panci berisi beras tadi, lalu aduk beras selama 7 menit. Matikan kembali api kompor, lalu tutup kembali dan diamkan selama 30 menit.
5. Setelah lewat 30 menit, ambil sedikit bubur putih yang telah matang. Sisihkan.
6. Masukkan larutan gula merah ke dalam panci berisikan bubur, aduk rata.
7. Tata bubur merah dan bubur putih di dalam piring, lalu tambahkan kuah santan.
8. Bubur merah putih siap dinikmati.

Bagikan Artikel ini