getuk lindri, camilan ringan di Hari Kemerdekaan Indonesia

 Bahan:

• 500 gram singkong segar, dipotong-potong
• 150 gram gula pasir
• 14 sdt vanili
• 100 ml air
• Pewarna makanan hijau, merah, cokelat bubuk
• 100 gram kelapa parut (agak muda) dan 4 sdt garam dikukus sebentar

Cara membuat:

1. Didihkan air bersama gula dan vanili hingga mengental, lalu dinginkan.
2. Kukus singkong hingga empuk.  Haluskan singkong saat masih panas, lalu tuangkan larutan gula hingga tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian, masing-masing diberi pewarna. Kemudian, masukkan ke dalam gilingan getuk yang telah diolesi mentega.
4. Gulung dengan rapi atau potong-potong dengan ukuran 4 sentimeter.
5. Hidangkan bersama kelapa parut.

Bagikan Artikel ini