Gulai tahu

Bahan:

• 6 buah tahu kecil, belah 2 dan goreng
• 6 buah tomat hijau, belah2
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 3 sdm fibercreme
• Garam, gula, merica secukupnya
• Air secukupnya (kurang lebih 700 ml)

Bumbu halus:

• 7 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 ruas kunyit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Tuang air dan masak sampai mendidih.
2. Beri garam, gula, merica secukupnya. Tambahkan fibercreme, lalu aduk sampai tercampur rata. Masukkan tomat hijau, cabai rawit dan tahu. Masak kembali sebentar. Koreksi rasa.

Bagikan Artikel ini