Nasi goreng spesial pakai telur

Bahan:

• 1 butir telur
• 1 piring nasi
• 3 siung bawang merah, iris
• 1 siung bawang putih, cincang
• 4 cabai rawit merah, iris
• 1 helai daun bawang, iris
• 1 helai peterseli, iris
• 1 jumput garam (sesuaikan selera)
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 jumput gula pasir
• 1 sdm kecap manis
• 1 genggam jamur kuping, potong kotak
• 1 genggam jagung manis, pipil
• 1 buah sosis, iris
• 1/4 kotak keju mudah meleleh, potong dadu
• 1 sdm margarin, untuk menumis

Cara membuat:

1. Dadar telur tipis-tipis dengan api sangat kecil. Angkat, sisihkan.
2. Lelehkan margarin, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, garam, dan gula sampai harum. Tambahkan sosis, jamur, dan jagung. Tumis sampai matang, masukkan nasi, lada bubuk, dan kecap manis. Aduk rata. Koreksi rasa, matikan kompor.
3. Taruh nasi goreng di atas telur dadar pada piring saji, posisikan di bagian tengah. Lipat seperti amplop, kemudian balik sehingga sisi lipatan telur ada di bagian bawah yang menempel pada piring. Buat sayatan dengan pisau membentuk huruf X. Kemudian buka tiap sisi sayatan.
4. Lelehkan keju sambil diaduk cepat agar keju tidak gosong. Tuang lelehan keju pada celah sayatan telur yang telah diberi nasi goreng. Taburi dengan daun bawang dan peterseli. Sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini