Pepes ikan kembung bumbu merah

Bahan:

• 2 ekor ikan kembung ukuran besar
• 20 buah cabai keriting
• 20 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 sdt garam
• 3 sdt gula pasir
• 2 batang serai
• 4 lembar daun salam
• 3 sdm minyak goreng
• Daun pisang

Cara membuat:

1. Haluskan cabai dan bawang hingga agak kasar (haluskan tanpa air).
2. Campur cabai dan bawang yang sudah diblender dengan 3 sdm minyak, serai, daun salam, garam, gula dan ketumbar lalu aduk hingga rata.
3. Tata ikan dan oleskan bumbu cabai tadi di atas ikan, lalu bungkus rapi.
4. Kukus selama 30 menit.

Bagikan Artikel ini