Telur bumbu bali daun jeruk

Bahan:

• 5 butir telur ayam, rebus matang dan kupas kulitnya, sisihkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 4 sdm kecap manis
• Minyak goreng secukupnya
• air matang secukupnya

Bumbu halus:

• 4 buah cabai merah besar
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1 ruas jahe
• 1 sdm gula merah sisir
• Garam dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, bersama dengan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas, tumis sampai harum.
2. Kemudian tuang air secukupnya, masukkan kecap manis, aduk rata.
3. Masukkan telur rebus, aduk lagi, masak dengan api sedang, masak hingga matang dan bumbu meresap, cek rasa.
4. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini