Telur geprek sambal bawang

Bahan:

• 4 butir telur ayam
• 1 sdm tepung tapioka
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Bahan sambal bawang:

• 100 gram cabai rawit
• 7 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Larutkan tepung tapioka dengan sedikit air, lalu masukkan telur dan bumbu iris, beri garam dan lada bubuk lalu kocok hingga berbusa
2. Goreng telur dalam minyak panas hingga kering kecokelatan, angkat dan tiriskan.
3. Goreng bahan sambal bawang kecuali garam dan kaldu bubuk hingga layu, lalu ulek kasar tambahkan garam dan kaldu bubuk dan aduk rata.
4. Tuang sambal bawang ke atas telur dadar, lalu sajikan.

Bagikan Artikel ini