Telur kemangi ala Thai

Bahan:

• 5 butir telur, dadar dengan sedikit lada, garam, dan penyedap
• 1 sdm bawang putih cincang
• 1 genggam bawang merah, kupas (biarkan utuh)
• 20 buah cabai rawit dan cabai merah keriting, potong
• 30 gr daun kemangi
• 4 sdm kecap ikan
• 4 sdm saus tiram
• 1 sdm gula pasir
• 3-4 sdm air
• Penyedap sesuai selera
• Minyak untuk menggoreng telur dan menumis

Cara membuat:

1. Goreng telur dadar, taruh di atas piring saji.
2. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang merah sampai harum.
3. Masukkan bawang putih dan cabai.
4. Masukkan kecap ikan, saus tiram, air, dan sedikit penyedap.
5. Masukkan daun kemangi, aduk cepat. Matikan api. Tuang saus kemangi ke atas telur dan sajikan.

Bagikan Artikel ini