Tongseng ayam tanpa santan anti ribet

Bahan utama:

• 1/2 kg ayam, dipotong selera
• 300 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 1/2 sdt ketumbar
• 5 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 cm kunyit

Bumbu rempah:

• Kayu manis
• Bunga pekak
• Cabai hitam
• Cengkeh
• Daun jeruk
• Serai
• Salam
• Laos

Pelengkap:

• 1 buah tomat, iris sesuai selera
• Kubis secukupnya
• 10 buah cabai rawit
• Garam
• Gula merah
• Penyedap

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, aduk bercampur bumbu, lalu masukkan air, masukkan rempah.
2. Tutup wajan supaya ayam empuk dan bumbu meresap.
3. Kemudian masukkan tomat, cabai rawit, garam, gula merah. Masukkan kubis. Koreksi rasa.
4. Siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini