Ayam goreng ketumbar

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 16
• Jeruk nipis
• 4 sdm ketumbar butiran

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 2 kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• Garam dan kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit, lalu bilas dan tiriskan.
2. Sangrai ketumbar sampai harum, lalu ulek kasar.
3. Lumuri ayam dengan bumbu halus dan ketumbar sampai rata, lalu simpan dalam kulkas semalaman.
4. Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil.

Bagikan Artikel ini