Besengek tempe

Bahan:

• 400 gram tempe potong kotak kotak lebar
• 100 gram tempe semangit, rajang
• 65 ml santan sachet dan 750 ml air
• Minyak kelapa untuk menumis

Bumbu:

• 1 sdm udang rebon
• 10 butir bawang merah rajang
• 5 butir bawang putih rajang
• 2 sdm cabai merah kering halus
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas geprek
• Garam dan gula merah sesuai selera

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan tumis rebon hingga matang lalu masukkan semua bumbu dan tumis hingga layu. Masukkan tempe semangit dan aduk rata.
2. Tuang air santan dan masukkan tempe. Masak dengan api kecil hingga bumbu merasuk dan air menyusut. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini