Ikan asin balado

Bahan:

• minyak goreng secukupnya
• 100 gram ikan asin pakang
• 1 sdt garam
• 10 buah cabai merah (halus)
• 8 sdm gula pasir (bisa disesuaikan selera)
• 4 siung bawang putih (halus)
• 50 cc air putih (halus)
• 2 sdm asam jawa (diseduh air hangat)
• 5 butir bawang merah (halus) 

Cara membuat:

1. Goreng ikan asin sampai menguning dengan api sedang, lalu sisihkan sebentar
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan asam jawa, gula pasir dan garam secukupnya
3. Kalau sudah, kecilkan api, masukkan ikan asin pakang yang sudah digoreng tadi ke bumbu. Aduk sampai bumbu meresap sempurna.

Bagikan Artikel ini