Nasi Kuning Tanpa Santan dengan Susu Cair (Rice Cooker)

 Porsi: 4-5 orang

Durasi: 45 menit (termasuk waktu memasak di rice cooker)

Bahan:

• 500 gram beras kualitas baik
• 500 ml susu cair full cream (tanpa gula)
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jari kunyit segar, parut halus dan peras airnya (sekitar 2 sendok makan air kunyit)
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok teh air perasan jeruk nipis (opsional, untuk aroma dan warna lebih cerah)
• 2 sendok makan minyak sayur (opsional, untuk sedikit tambahan gurih)

Cara membuat:

1. Siapkan Beras: Cuci beras hingga bersih (cukup 2-3 kali bilas), lalu tiriskan.
2. Campur Bahan Cair: Dalam panci rice cooker, masukkan beras yang sudah dicuci. Tambahkan susu cair, air kunyit, daun salam, serai, daun jeruk, garam, kaldu bubuk, dan air perasan jeruk nipis (jika menggunakan). Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Jika ingin lebih gurih, tambahkan minyak sayur.
3. Masak di Rice Cooker: Tutup rice cooker- dan masak seperti biasa hingga nasi matang. Pastikan kamu mengikuti takaran cairan yang tepat agar nasi kuning tidak lembek.
4. Istirahatkan: Setelah matang, biarkan nasi di dalam rice cooker- selama 10-15 menit dalam mode warm. Ini penting agar uap air sisa menguap sempurna dan nasi kuning menjadi lebih pulen.
5. Sajikan: Buka rice cooker, aduk nasi perlahan dengan garpu agar butirannya terpisah. Nasi kuning tanpa santan dengan susu cair siap disajikan.

Bagikan Artikel ini