Nasi Kuning Tanpa Santan Kombinasi Minyak Wijen dan Minyak Kelapa

Porsi: 4-5 orang

Durasi: 40 menit (memasak di panci biasa)

 Bahan:

• 500 gram beras kualitas baik
• 500 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jari kunyit segar, parut dan peras airnya
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 2 sendok makan minyak kelapa
• 1 sendok teh minyak wijen

Cara membuat:

1. Siapkan Beras: Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2. Masak Bumbu: Dalam panci, masukkan air, air kunyit, daun salam, serai, daun jeruk, garam, dan kaldu bubuk. Didihkan.
3. Masak Nasi: Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam air berbumbu yang mendidih. Aduk rata. Tambahkan minyak kelapa. Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan nasi setengah matang.
4. Tambahkan Minyak Wijen: Setelah air menyusut dan nasi sudah diaron, tambahkan minyak wijen. Aduk perlahan agar minyak wijen tercampur rata dan aromanya keluar.
5. Tutup dan Masak Hingga Matang: Tutup panci rapat-rapat. Kecilkan api menjadi sangat kecil. Masak selama 15-20 menit hingga nasi matang sempurna.
6. Istirahatkan dan Sajikan: Matikan api, biarkan nasi beristirahat selama 10 menit sebelum diaduk dengan garpu dan disajikan. Nasi kuning minyak kelapa ini akan punya aroma yang khas dan rasa gurih yang berbeda.

Bagikan Artikel ini