Oseng tempe semangit

Bahan:

• 1 papan tempe semangit, cacah kecil
• 5 terong lalap, belah lalu goreng
• 50 gram teri goreng
• 1 batang pete, kupas
• 5 daun jeruk, buang tulangnya lalu iris tipis
• 1 daun salam
• 1 serai geprek
• 2 cm lengkuas geprek
• 10 cabai utuh
• garam
• gula merah
• kaldu bubuk secukupnya
• sedikit air

Bumbu ulek kasar:

• 35 cabai rawit
• 3 cabai keriting
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Tumis bumbu ulek bersama daun jeruk iris, daun salam, serai, dan lengkuas. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu secukupnya
2. Masukkan pete, cabai utuh, tempe semangit, dan sedikit air. Ungkep sampai matang
3. Masukkan terong dan teri goreng, aduk rata lalu masak sampai matang.

Bagikan Artikel ini