Pempek dos

Bahan:

• 1 gelas belimbing tepung terigu serbaguna
• 1 gelas belimbing tepung sagu
• 2 gelas belimbing air
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 2 sdm minyak sayur
• Minyak untuk menggoreng

 Bahan isi:

• 3 butir telur (kocok, tambah sedikit saja garam)

 Cara membuat:

1. Masak air, garam, dan kaldu hingga mendidih, kalau sudah mendidih, matikan api, tambah minyaknya.
2. Masukkan air rebusan tadi sedikit demi sedikit ke dalam tepung terigu, aduk rata.
3. Kalau sudah agak dingin, masukkan tepung sagu. Aduk sampai rata sebentar saja.
4. Bentuk cekungan biar bisa diisi. Kalau isi telur 3/4-nya saja biar nggak tumpah.
5. Goreng pakai api kecil yang sudah panas hingga mengapung.
6. Kalau mau direbus, masukkan pempeknya ketika air sudah mendidih. Kalau sudah mengapung artinya sudah matang.

Bagikan Artikel ini