Semur telur kering

Bahan:

• 1/2 papan tempe, potong sesuai selera
• 4 Telur ayam, rebus dan kupas kulitnya
• 2 lembar daun salam
• 6 sdm kecap manis
• 1 keping gula merah
• Kaldu bubuk
• Garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• Ketumbar
• Air matang
• 3 sdm Minyak goreng

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas lengkuas
• 4 cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, masak sampai harum dan matang, tuang secukupnya air beri kaldu bubuk, garam, lada bubuk, gula merah, ketumbar, kecap, setelah mendidih masukkan tempe, kentang dan telur, koreksi rasa.
2. Masak hingga kuah menyusut agar bumbu meresap.
3. Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini