Roti pisang cokelat keju

 Bahan:

• 500 gram tepung protein tinggi
• 25 gram susu bubuk
• 100 gram gula pasir
• 11 gram fermipan (ragi instant)
• 4 kuning telur
• 100 gram butter
• 3 gram bread improver (opsional)
• 1 sdt garam
• 120 ml susu cair dingin
• 100 ml air es

Bahan secukupnya:

• Pisang raja di pan fry dengan sedikit margarin
• Meses dan keju kraft, di potong-potong

Bahan olesan:

• 1 butir kuning telur + 1 sdm susu cair

Cara membuat:

1. Campur bahan kering terigu, susu bubuk, gula pasir, dan fermipan dalam mangkuk mixer, aduk rata lalu tuangi susu cair, air es, dan telur secara bertahap. Mixer sampai setengah kalis.
2. Masukkan butter, garam dan mixer lagi sampai kalis elastis. Istirahatkan adonan 10 – 15 menit.
3. Potong dan timbang adonan sesuai selera lalu gilas tipis adonan dan isi dengan pisang, keju dan meses. Kemudian gulung.
4. Tata di loyang yag sudah dioles tipis margarin. Dan diamkan selama 45 menit – 1 jam (hingga mengembang 2x lipat) olesi dengan bahan olesan lalu tabur sedikit wijen.
5. Panggang sampai matang dengan suhu 180°c.
6. Sajikan.

Bagikan Artikel ini