Ayam Kecap Khas Malay

Bahan:

• Ayam goreng secukupnya
• 1 bawang besar merah, tumbuk kasar
• 7 siung bawang putih, tumbuk kasar
• 1 sendok cili kering kisar
• Kecap manis Jalen secukupnya
• Sedikit saus tomat atau saus sambal
• Garam, gula, dan penyedap secukupnya
• Cabai rawit utuh secukupnya
• Bawang iris untuk finishing
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
2. Masukkan cili kisar, masak hingga benar-benar garing dan tidak langu.
3. Masukkan kecap manis dan sedikit saus, aduk rata.
4. Tuang sedikit air agar berkuah.
5. Tambahkan garam, gula, dan penyedap, koreksi rasa.
6. Masukkan ayam goreng, kecilkan api, masak hingga bumbu meresap.
7. Tambahkan bawang iris dan cabai rawit utuh, masak 5 menit.
8. Sajikan.

Bagikan Artikel ini