Bihun Goreng Udang Rumahan

Bahan:

• 200 gr bihun jagung, atau boleh ganti bihun beras
• 100 gr udang kupas
• 1 butir telur, buat orak-arik
• 2 batang daun bawang, iris
• 100 gr sawi hijau, potong
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt lada putih

Cara Membuat:

1. Seduh bihun dengan air panas hingga lembut, tiriskan.
2. Haluskan bumbu bersama sedikit udang agar rasanya lebih gurih.
3. Panaskan minyak, buat orak-arik telur, sisihkan.
4. Tumis bumbu halus hingga wangi.
5. Masukkan sawi dan daun bawang, aduk hingga agak layu.
6. Masukkan bihun dan telur, aduk rata.
7. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram.
8. Bumbui garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
9. Sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini