Es Krim Ubi Ungu

Bahan:

• 600 gr ubi ungu
• 300 ml susu UHT
• 300 ml santan instan
• 6 sdm gula pasir

Bahan lapisan coklat:

• 250 gr dark coklat
• 1 sdm minyak kelapa
• 5 sdm kacang tanah sangrai

Cara membuat:

1. Kupas dan cuci bersih ubi ungu lalu kukus di kukusan yang sudah panas sampai ubinya lembek selama 15 menit.
2. Blender ubi, santan, susu, dan gula pasir sampai halus.
3. Siapkan cetakan es krim kemudian tuangkan adonan ubi ungunya. Ratakan supaya rapi dan mulus. Tutup bagian atas cetakan kemudian masukkan ke dalam freezer selama semalaman.
4. Untuk lapisan coklatnya, lelehkan dark coklat dan minyak kelapa. Jangan sampai tercampur air.
5. Tambahkan kacang tanah yang sudah dipotong-potong kecil dan disangrai. Aduk rata.
6. Ambil es krim yang sudah beku kemudian dicelupkan ke lapisan coklat.
7. Siap untuk dinikmati.

Bagikan Artikel ini