Nasi Briyani

bahan:

• 500 gr beras basmati
• 750 gr ayam (sesuai selera, bisa pakai daging kambing atau sapi)
• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdt Sasa Kaldu Ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 liter air

Bahan bumbu:

• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 sdt jintan
• 6 butir kapulaga
• 1 sdt pala bubuk
• 2 sdm bubuk kari
• 1 sdt ketumbar
• 5 butir cengkeh
• 2 lembar daun salam
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas kunyit, parut

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu nasi briyani dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
3. Masukkan beras kedalam panci yang berisi bumbu yang telah di tumis, tambahkan air dengan proporsi 1:1,5 (misalnya, jika memasak 2 gelas beras, masukkan 3 gelas air).
4. Tambahkan bahan lain seperti daging sapi, ayam, atau kacang polong, Sasa Kaldu Ayam, dan merica bubuk.
5. Aduk rata, masak dengan api sedang dan tutup panci hingga beras matang dan air diserap sepenuhnya.
6. Jika diperlukan, tambahkan air secukupnya dan biarkan beras matang sempurna.
7. Setelah nasi briyani matang, biarkan selama beberapa waktu hingga uapnya hilang dan suhu menjadi sedikit dingin. Kemudian, aduk dan sajikan pada piring hidangan.

Bagikan Artikel ini