Ayam Goreng Bawang Putih

Bahan:

• 500 gram ayam potong (bisa pakai sayap atau bagian lain sesuai selera)
• 10 siung bawang putih, cincang kasar
• 3 sdm tepung maizena
• 4 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
• 1 bungkus Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt bubuk cabai (opsional, jika suka pedas)
• 2 sdm saus gochujang (saus khas Korea yang pedas manis)
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, lalu keringkan dengan tisu dapur.
2. Di dalam mangkuk, campurkan Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial dengan ayam dan remas-remas ayam hingga bumbu tercampur rata.
3. Diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbunya meresap.
4. Sambil menunggu ayam dimarinasi, campurkan tepung maizena dan Sasa Tepung Bumbu Original dalam satu wadah.
5. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan bawang putih cincang kasar. Goreng dengan api kecil sampai bawang putih berubah jadi kecokelatan dan wangi. Angkat dan tiriskan bawang putih dari minyak, tapi jangan buang minyaknya, ya!
6. Setelah ayam termarinasi, balurkan ayam ke dalam campuran tepung hingga seluruh permukaan ayam tertutup rata.
7. Panaskan minyak bawang putih tadi dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng ayam. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan garing di luar. Angkat dan tiriskan ayam dari minyak.
8. Campurkan saus gochujang, gula pasir, dan sedikit air ke dalam wajan. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut dan saus mengental.
9. Setelah ayam matang dan saus siap, campurkan ayam yang sudah digoreng ke dalam saus. Aduk-aduk ayam hingga semua permukaan ayam terlapisi saus dengan merata. Jangan lupa tambahkan bawang putih goreng.

Bagikan Artikel ini