Buncis Crispy Lada Garam Pedas

Bahan:

• 200 gr buncis
• 3 siung bawang putih
• Cabai merah
• Cabai rawit sesuai selera
• 1 batang daun bawang
• Garam
• Lada
• Micin/MSG

Bahan tepung basah:

• 4 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/3 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt baking soda
• 1/2 sdm margarin
• 100 ml air es

Cara membuat:

1. Potong-potong buncis.
2. Campur terigu serbaguna, tepung beras, maizena, garam, kaldu bubuk, baking soda, margarin, dan air es.
3. Taburi buncis dengan tepung terigu dan campur rata sebelum dicampur dengan tepung basah yang sudah dibuat.
4. Setelah tercampur dengan tepung basah, goreng dengan minyak. Masukkan ke dalam wajan satu persatu agar tidak saling menempel. Jika sudah sisihkan.
5. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan cabai lalu bumbui dengan garam, penyedap, dan lada, aduk sebentar lalu masukkan daun bawang dan aduk sebentar lalu langsung matikan api.
6. Masukkan buncis dalam keadaan api mati agar masih crispy kemudian aduk rata dan siap untuk disajikan.

Bagikan Artikel ini