Keripik Kulit Ubi

Bahan

Bahan Utama

• 300 gr kulit ubi ungu atau kuning

Bahan Marinasi

• 1 sdm AJI-NO-MOTO®

Bahan Adonan Tepung

• 150 gr tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt gula
• 100 ml air
• 500 ml minyak goreng

TIPS

• Cuci kulit ubi hingga benar-benar bersih, lalu keringkan sampai tidak ada air yang tersisa agar hasil gorengan lebih garing.

Cara Membuat

1. Cuci bersih kulit ubi, lalu taburi dengan AJI-NO-MOTO® dan aduk hingga rata.
2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, AJI-NO-MOTO®, dan gula pasir sebagai adonan tepung kering. Ambil 2 sdm adonan tepung kering, pindahkan ke wadah lain, tambahkan air, lalu aduk rata untuk membuat adonan tepung basah.
3. Masukkan kulit ubi ke dalam adonan tepung basah, lalu gulingkan ke adonan tepung kering hingga seluruh permukaan kulit ubi terbalut rata.
4. Goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini