Sup Kacang Merah

Bahan

• Bahan Menumis Bumbu
•  5 siung bawang putih halus
• 5 siung bawang merah halus
• 1 buah bawang bombai, potong dadu kecil
• ½ sdt pala bubuk
• ½ sdt cengkeh bubuk
• 1 buah wortel
• 1 buah tomat
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt AJI-NO-MOTO®
• 1 ½ sdt garam
• 1 sdm minyak

Bahan Rebusan Kacang

• 200 gr kacang merah
• 1 liter air

Bahan Menumis Daging

• 400 gr daging sapi
• 2 sdm minyak

Cara Membuat

1. Rebus kacang merah selama kurang lebih 1 jam hingga empuk.
2. Panaskan minyak, masak daging sapi hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
3. Panaskan kembali minyak, tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan wortel hingga harum. Tambahkan pala bubuk dan cengkeh bubuk, lalu tuang air.
4. Masukkan daging sapi dan kacang merah. Masak hingga daging empuk, lalu tambahkan AJI-NO-MOTO® dan garam. Masukkan irisan tomat dan daun bawang, aduk rata.
5. Sajikan.

Bagikan Artikel ini