Mochi Daifuku Kacang Merah

Bahan:

• 90 gr tepung ketan
• 1 1/2 sdm gula pasir
• 120 ml susu cair

Bahan red bean paste:

• 200 gr kacang merah
• 1,2 liter air
• 12 gr tepung ketan
• 132 gr gula pasir
• 24 ml minyak
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Rendam kacang merah semalaman, masak dengan air, air rebusan pertamanya dibuang, rebus lagi dengan air 1,2 liter selama -+ 1 jam.
2. Haluskan, masukkan bahan lain, aduk dan masak dengan api kecil hingga membentuk
3. Tutup dengan plastik, gunakan saat sudah dingin
4. Campur semua bahan mochi, kukus selama 30 menit.
5. Tabur maizena sangrai dan uleni sampai tidak lengket, bagi @30gr.
6. Untuk isiannya bungkus strawberry dengan red bean paste @25gr
7. Simpan dulu sebentar di kulkas.

Bagikan Artikel ini