Peyek

Bahan:

• 350 gr kacang tanah
• 350 gr tepung beras
• 35 gr tepung tapioka
• 1 butir telur
• 10 lembar daun jeruk iris tipis
• 500 ml Sasa Santan Cair
• Garam secukupnya
• Micin secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 35 gr ketumbar bijian
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas kencur

Cara Membuat:

1. Masukkan kacang tanah kedalam coper sebentar saja sisihkan
2. Masukkan bumbu halus dan telur ke dalam santan aduk rata.
3. Siapkan baskom ukuran sedang masukkan tepung beras,tepung tapioka tuang dengan santan aduk rata hingga habis.
4. Masukkan garam dan micin aduk rata.
5. Masukkan kacang dan daun jeruk aduk hingga benar benar tercampur.
6. Panaskan minyak ambil adonan 1 centong tuang ke pinggiran wajan yang sudah panas hingga membentuk lapisan tipis.
7. Turunkan 1 peyek goreng hingga matang. Sajikan.

Bagikan Artikel ini