Puding Lumut Pandan Jagung

Bahan puding lumut pandan:

• 1 bungkus agar-agar putih
• 1 butir telur, kocok lepas
• 130 ml santan instant
• 500 ml air
• 100 gr gula pasir, boleh ditambah jika kurang manis
• 100 ml endapan pandan
• Garam secukupnya
• Pasta vanilla secukupnya

Bahan puding jagung:

• 2 buah jagung manis ukuran besar, parut
• 200 ml santan instant
• 500 ml air
• 1 bungkus agar-agar putih
• 100 gr gula pasir, boleh ditambah jika kurang manis
• 2 lembar daun pandan
• Pasta vanilla secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama sekali buat puding lumutnya.
2. Siapkan wadah, masukkan semua bahan jadi satu, aduk rata, kemudian saring.
3. Masak adonan sambil diaduk sampai mendidih.
4. Setelah mendidih, matikan kompor dan biarkan uap panasnya hilang dan adonan puding agak mengental sedikit.
5. Siapkan loyang, aduk-aduk adonan lalu tuang ke dalam loyang perlahan, biarkan sedikit mengeras.
6. Kemudian buat puding jagungnya. Peras jagung yang sudah di parut, lalu saring.
7. Campurkan semua bahan lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
8. Setelah mendidih matikan kompor dan biarkan uap panasnya hilang.
9. Setelah uap panasnya hilang, aduk-aduk lalu tuang perlahan ke atas lapisan puding lumutnya.
10. Biarkan hingga mengeras, dan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini